untk resep diatas kudu pakai daging ikan mentah yang dihaluskan ya supaya padat dan bisa dipotong2. Kalau nggak ada kulit tahu, bungkus pakai daun pisang dan kukus. Hapus
penjual otak-otak ikan yang biasa ditemui di stasiun / pinggir jalan Resep otak otak bandeng yang akan kita bahas kali ini adalah oleh-oleh khas kota Gresik yang melegenda.
Ikan bandeng dengan rasa gurih yang dipadukan dengan isian otak-otak ikan bandeng yang pedas begitu nikmat dimulut. terasa enak dan lezat sekali, seakan tak ingin berhenti mengunyang ketika menikmati sajian otak-otak ikan bandeng.
Semua bahan saya haluskan dengan meals processor beserta bumbu-bumbu racikan, kemudian saya bungkus dengan kulit kembang tahu dan dikukus. Trala, jadilah otak-otak tahu ikan bandeng yang lezat. Untuk saus kacangnya saya memanfaatkan sambal pecel yang dibawa oleh Ibu saya dari Ngawi. Hmm, sambal pecel Ngawi terkenal lezatnya lho, upcoming saya berencana untuk membagi resep sambal pecel ala Ibu saya di sini.
Cara membuat otak-otak bandeng ternyata cukup mudah, bukan? Yang penting adalah gunakan ikan bandeng yang masih segar dan berkualitas agar rasanya tidak mengecewakan.
Pertama – tama bersihkan terlebih dahulu ikan bandeng dengan membuang kulit sisiknya, dan kotoran – kotoran yang ada didalam perutnya hingga benar – benar bersih.
Dari luar warnanya seperti ikan bandeng bakar. Tapi ketika dimakan, terlihat daging ikan dengan warna merah bata gelap, karena banyaknya bumbu yang digunakan. Bumbunya memang terasa. Enak dengan rasa tradisional yang pas dilidah.
Waktu saya datang kemari niatnya beli otak otak badeng saja. Ketika menunggu otak otak bandeng dimasukkan kedalam box, saya melihat sesuatu yang lain.
hai mba, disini saya pakai kulit tahu. ada dua jenis produk tahu seperti ini: kembang tahu yang agak tebal dan bergelombang, biasa untuk sup ya dan kulit tahu yang tipis seperti kertas.
Saya akan menghapus komentar yang mengandung iklan, promosi jasa dan penjualan produk serta url hidup ke blog site anda atau web site/Web-site olahanmakanan-sehat.blogspot.com lain yang anda rekomendasikan yang menurut saya tidak relevan dengan isi artikel. Saya juga akan menghapus komentar yang menggunakan ID promosi.
Patahkan tulang ekor yang ada di ekor dengan cara ditekuk bolak-balik hingga tulang patah. Pukul-pukul ikan menggunakan ulekan di semua bagian hingga daging ikan terpisah dari durinya, cirinya adalah ikan menjadi lemas, lentur dan empuk jika dipegang.
Balik kulit dalam ikan ke bagian luar. Kerok sisa daging yang masih menempel. Bersihkan juga dari duri-duri yang masih menempel. Balik kembali kulitnya ke bagian semula.
Bila Anda tidak ada waktu untuk mencoba sendiri resep otak-otak bandeng di atas, baca disini Anda tetap dapat menikmatinya dengan memesan langsung OTAK-OTAK SALIMAH Meals. Jajanan lezat yang dibuat tanpa pengawet, tanpa penyedap rasa dan tanpa pewarna!
VIVA Puasa dapat mengubah gaya hidup lebih sehat dan teraturNamun bagi penderita Gastroesophageal Reflux Disorder GERD penyakit yang disebabkan oleh asam lambung yang naik ke kerongkongan dan merupakan salah satu permasalahan yang umumnya muncul pada penderita asam lambung puasa justru dikhawatirkan akan memperparah kondisi GERD Otak-otak bisa dimasak dengan cara digoreng atau dibakar di atas bara api 1 sudu besar serbuk cili babas atau nak rasa lbh pedas tambah lagi.
Tak butuh lama untuk membuat camilan gurih yang renyah diluar dan lembut di dalam seperti otak-otak ikan bandeng asli Gresik ini.